Pourquoi la salmoniculture est-elle importante pour le Canada et pour le reste du monde?

Le Canada est en voie de devenir un chef de file mondial pour ce qui est de nourrir la planète et de protéger nos océans.

Les salmoniculteurs du Canada sont des gardiens des océans responsables ; ils fournissent aux familles canadiennes des aliments abordables, produits localement et nutritifs. Ils créent également de la croissance économique à long terme pour les communautés côtières, de même que pour les communautés rurales et autochtones, dans l’un des secteurs de la production alimentaire mondiale les plus durables, qui connaît l’essor le plus rapide.

La croissance de la population mondiale nous oblige à trouver des solutions durables en matière de nutrition, ce qui constitue un défi de plus en plus urgent à relever. La salmoniculture pratiquée dans les océans du Canada représente non seulement une source actuelle et viable de protéines pour des milliards de personnes du monde entier, mais elle a aussi le potentiel de croître considérablement de manière durable. Cet objectif est tout à fait réalisable, grâce à l’adoption d’approches novatrices pour la pêche et l’élevage, qui préservent et protègent les écosystèmes fragiles des océans.

Les salmoniculteurs du Canada sont fermement résolus à devenir les meilleurs du monde dans le domaine de l’élevage durable du saumon. Les avantages de cette culture sur les plans environnemental, économique, social et nutritionnel, ici et ailleurs, sont évidents; en effet, les protéines fournies par le poisson d’élevage commencent à s’imposer comme les poissons durables de l’avenir. Les fermes d’aquaculture marine confèrent un avantage concurrentiel au Canada, compte tenu de la longueur inégalée de nos côtes et de la croissance rapide du nombre de biologistes de la vie marine et d’autres scientifiques qui stimulent l’innovation dans notre travail. Actuellement, 97 % de l’ensemble du saumon produit au Canada provient de l’aquaculture.

La voie à suivre pour l’avenir est simple : le soutien apporté à la salmoniculture canadienne se traduira par une croissance économique à long terme pour bon nombre de communautés côtières, rurales et autochtones, tout en offrant aux Canadiens – et au reste du monde – une source de protéines alimentaires durable et abordable, à une époque où la sécurité alimentaire et la production respectueuse du climat n’ont jamais eu autant d’importance.

Aujourd’hui, 70 % du poisson que consomment les Canadiens est importé. Nous avons une occasion historique à saisir pour modifier cette situation et pour positionner le Canada comme le chef de file de l’aquaculture marine qui nourrit la planète.

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